Pendatang baru Turner's Cut di pengembangan serbaguna Autry Park bertujuan menjadi restoran steak paling mewah di Houston, dan The Sylvie adalah kafe yang buka sepanjang hari di gedung tinggi Texas Tower di pusat kota. Selanjutnya adalah Dunn Road, konsep pertama grup yang berfokus pada makanan laut, juga di Texas Tower.
“Turner's Cut lebih mengingatkan kita pada pesta makan malam di kawasan mewah daripada restoran modern — tetapi dengan semua sentuhan khusus, serta makanan dan koktail mewah yang diinginkan klien kami,” kata Berg. “Ini adalah tempat yang tidak ada duanya di Houston.”
Dengan inspirasi dari Zaman Keemasan, Berg bekerja sama dengan firma desain perhotelan Sensitori untuk menciptakan tampilan anggun dari warna-warna alami yang dipadukan dengan marmer putih berkilau dan lampu gantung emas yang berkilauan. Ruang makan yang tinggi dilengkapi bangku-bangku kulit putih dan para tamu dapat menikmati musik live setiap malam, yang dimainkan dari lantai mezzanine.
Bagian luar Turner's Cut di Autry Park
Potongan Turner
Kampachi Crudo di Turner's Cut (foto oleh Brian Kennedy)
Pilihan Sylvie
Gudang anggurnya memungkinkan dua tamu untuk bersantap sambil dikelilingi oleh lebih dari 2.000 botol anggur. Kemewahan berlanjut bahkan hingga ke kamar mandi, di mana kamar mandi wanita dilengkapi dengan meja rias dan sampanye, dan kamar mandi pria dilengkapi dengan televisi besar dan wiski.
Seperti yang dibayangkan, menu ini menonjolkan potongan daging sapi langka termasuk steak Kobe dan Jepang A5, wagyu Amerika, dan rib-eye kering yang lezat. Turner's Carving Cart menawarkan iga panggang dengan tulang, sementara Raw Cart menyajikan hidangan laut yang lezat termasuk tiram, lobster, kepiting raja, dan kaviar. Layanannya mewah dengan persiapan di meja untuk banyak hidangan seperti salad Caesar dan risotto. Bingung memilih? Mungkin pilih menu mencicipi enam atau sembilan hidangan.
Sylvie, yang disebut Berg sebagai “kafe terindah yang buka sepanjang hari di kota ini,” buka pagi-pagi sekali dengan hidangan sarapan dan makanan siap saji, ditambah kedai kopi dengan layanan lengkap. Makan siang berupa salad, sandwich, dan pizza gourmet yang dipanggang dalam oven kaca mosaik. Ayam panggang madu, bakso domba, dan lauk pauk seperti kembang kol panggang dan kubis brussel menjadi menu utama makan malam.
Nama Sylvie berasal dari kata Latin untuk hutan, yang menggambarkan efek pencahayaan, arsitektur, dan patung mirip pohon di dalam ruangan. Berg kini mengelola 14 restoran Texas yang berbeda. Kami bertanya-tanya: Apakah tidak ada yang bisa menghentikannya?
Dari Artikel Situs Anda
Artikel Terkait di Seluruh Web