NOSTALGIA MELONJAK di Buttermilk Baby yang baru di MKT Heights, tempat es krim klasik Carvel — yang langka di restoran — dipasangkan dengan menu biskuit buttermilk, sandwich ayam, dan burger.
Dikenal karena portofolio restoran mewah dan elegan, konsep ini merupakan jalur baru bagi Berg Hospitality Group: tempat nongkrong ramah keluarga sepanjang hari yang diinvestasikan dengan perpaduan antara budaya Amerika dan pengetahuan bersantap modern. Anggap saja ini sebagai penghormatan kepada suasana kedai minuman bersoda kuno dengan hidangan selatan retro yang cocok untuk diunggah di Instagram!
“Buttermilk Baby merupakan perpaduan antara santapan mewah tradisional dengan santapan cepat saji untuk menciptakan konsep santapan baru yang saya sebut 'santai dan sejuk'. Ini adalah tempat di mana anak-anak dari segala usia dapat menikmati makanan rumahan yang lezat yang dibuat dari bahan-bahan terbaik dan menikmati masa kecil mereka lagi,” kata Benjamin Berg, pendiri dan CEO Berg Hospitality Group.
Buttermilk Baby merupakan debut Carvel di Texas, merek es krim klasik yang didirikan pada tahun 1934. Sebagai perusahaan es krim eceran pertama di negara ini, Carvel terkenal karena menciptakan The Original Soft Serve, serta kue es krim ikonik dan produk baru yang khas. Kue es krim Carvel, termasuk kue karakter Fudgie the Whale, bersama dengan 10 rasa es krim lembut dan sandwich es krim Flying Saucer yang menjadi favorit penggemar juga ditawarkan.
Mulailah hari dengan sarapan yang lezat: roti gulung kayu manis, biskuit buttermilk dengan saus sosis, panekuk buttermilk, dan sandwich biskuit berisi telur, ham madu, dan ayam goreng yang diasinkan dengan buttermilk. Menu ini juga menyajikan sarapan favorit Ben Berg: bagel isi keju krim dan bacon, yang diberi nama “Ben's Biscuit.”
Singsingkan lengan baju Anda untuk menu makan siang dan makan malam seperti smashburger ala restoran, patty melt, chicken finger basket, dan berbagai sandwich ayam (buttermilk, goreng ala selatan, panggang, jamur-swiss). Smashburger, hot dog, dan corn dog dibuat dengan daging sapi wagyu Texas.
Perusahaan desain ICRAVE yang berkantor pusat di New York dan kolaborator lama Berg, Gail McCleese dari sensitori, bekerja sama untuk menciptakan keajaiban tempat makan di mana para tamu disambut oleh ayunan berbentuk awan merah muda yang mengambang dari pintu masuk lengkung berwarna pelangi. Anda tidak boleh melewatkan kuda komidi putar seukuran manusia, patung es krim sundae raksasa (lengkap dengan ceri yang berputar di atasnya), papan nama neon, dan palet warna pastel yang menghiasi ruang makan dengan 50 kursi. Bar es krim ramah anak ini memiliki tempat duduk untuk 10 orang.
Untuk minuman, orang dewasa dapat menikmati frappe beku, kopi, serta pilihan bir dan anggur yang terbatas. Es krim lembut Carvel juga disertakan dalam menu melalui konsep “boozy shake” dalam berbagai rasa khusus dewasa termasuk Espresso Shaketini, Bailey's Oreo Cookie, dan Piña Colada.
Bersulang untuk itu!