DUDUK BERSAMA koki TONY, Kate McLean, dia merenung “kaviar adalah bumbu favorit saya.” Itu adalah pernyataan yang dibuktikan dengan fakta bahwa tidak ada kekurangan kaviar pada menunya yang diperbarui di restoran mewah Tony's; bahkan ada penerbangan kaviar dengan tiga tumpukan telur ikan gurih yang disajikan dengan semua perlengkapannya dan segelas vodka dingin. Hidangan dekaden ini cocok dipadukan dengan tambahan baru lainnya di Tony's: musik live di tengah ruang makan.
Restoran bertingkat untuk masyarakat Houston — yang bisa melupakan foto ikonik era 90-an oleh Annie Leibovitz dari Lynn Wyatt saat makan siang — mengubah suasana pada malam-malam tertentu dengan penambahan musisi interaktif dan lebih banyak presentasi di meja makan. Perwakilan Tony's mendeskripsikannya sebagai, “jika Anda mencampurkan The Carlyle di NYC, bertemu dengan siaran langsung dari Chef Kate!”
Masih dengan pelayanan terbaik dan hidangan lezat, suasana keseluruhan lebih jazzier, dan dengan presentasi yang lebih mengejutkan. Martini sedingin es dikocok di meja, ikan utuh disajikan di atas api, dan permen kapas dihias secara dramatis dengan kembang api.
Kini hingga bulan Agustus, setiap Jumat dan Sabtu malam, penyanyi Miguel Delabarca tampil di ruang makan. PS Seperti biasa, jangan lewatkan souffle coklat, disajikan dengan tambahan coklat ooey, lengket, hangat, dan meleleh yang dituangkan di atas meja.
Koki Kate McLean
Koktail di Tony's
Pasta buatan tangan di Tony's
Kembang api dan presentasi dramatis di Tony's
Kentang panggang kaviar di Tony's
Burger keju mini di Tony's
foie gras permen kapas