Panggung Benar! Makan Malam Anggur Symphony, Acara Mewah untuk Para Penikmat Makanan dan Oenofil

MAKAN MALAM DI ATAS panggung selalu menjadi hak istimewa bagi pengunjung seni — dan acara tahunan Houston Symphony Wine Dinner and Collector's Auction, yang disajikan di panggung Jesse H. Jones Hall for the Performing Arts, bisa dibilang bahkan lebih spektakuler dari biasanya. Lagi pula, selain suasananya yang unik dan menarik, para pendukung Symphony juga disuguhi hidangan multi-menu oleh chef Aaron Bludorn, dipadukan dengan wine pilihan John dan Lindy Rydman serta Lisa Rydman Lindsey dari Spec's Wines, Spirits & Finer Foods.

Sekitar “350 tamu mengagumi hiasan tengah rumit yang terinspirasi dari Prancis yang menampilkan mawar dengan berbagai warna dan tempat lilin,” kata perwakilan Symphony dari urusan dasi hitam. “Saat tiba, para tamu berbaur sambil mengagumi beragam anggur dan minuman beralkohol yang luar biasa sebagai bagian dari pelelangan yang hening dan menikmati makanan ringan termasuk cerutu bebek, keju pimento. gougères Dan arancini.”

Setelah para tamu duduk, hidangan pembuka Ora King Salmon dengan satsuma dan parsnip disajikan, diikuti dengan ravioli kaya rasa yang diisi dengan iga pendek, bawang merah, dan buah ara. Filet mignon dengan haluskan pommekrim bayam dan topping saus pengejar adalah hidangan utama. Untuk hidangan penutup: pavlova dengan stroberi, krim Chantilly, dan lemon curd.

Acara yang terjual habis, dipimpin oleh Nancy dan Bryan Ruez, dengan bantuan ketua lelang anggur adalah Jack Matzer, mengumpulkan lebih dari $850.000 untuk inisiatif pendidikan dan keterlibatan komunitas Houston Symphony, menurut perusahaan. Tamu VIP termasuk Jesse Tutor, Bobbie Nau, Margaret Alkek Williams, Hallie Vanderhider, Bobby Dees, Vicki West, Ralph Burch, Daniel Irion, Kirk Kveton, Elia Gabbanelli, Robert Sakowitz, Lesha dan Tom Elsenbrook, Jacquie Baly dan James Craig.

Hallie Vanderhider dan Bobby Dees